Polyphénol

Famille de molécules organiques comportant des groupes phénols

Mythique · Savoir · classe structurale de composés chimiques

6Polyphénol

Savoir, classe structurale de composés chimiquesM

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famille de molécules organiques comportant des groupes phénols

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Résumé Wikipédia

Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Polyphénol », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Tannic acid.svg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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6Biomolécule

Savoir, classe d'entités chimiques définie par leur source ou leur occurrenceM

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molécule d'origine biologique

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composés chimiques aromatiques portant une fonction hydroxyle –OH

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6Tanin

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substances végétales hydrosolubles de la famille des polyphénols

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5(RS)-dobutamine

Savoir, groupe de stréréoisomèresÉ

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composé chimique

Savoir, classe d'entités chimiques définie par leur source ou leur occurrenceR

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composé phénolique

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4Acide trihydroxybenzoïque

Savoir, groupe d'isomèresR

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composé chimique

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polyphénols de la famille des tanins hydrolysables

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2Déhydrodicatéchine de type B

Savoir, mélangeC

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Classe de composés chimiques

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2Déhydrodicatéchine de type A

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Composés chimiques

1 597

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Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Polyphénol », sous licence CC BY-SA 4.0.