Chicha de jora

Rare · Savoir · boisson · Pérou

4Chicha de jora

Savoir, boissonR

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Résumé Wikipédia

La chicha de jora est une boisson fermentée apparentée à la bière, obtenue par la fermentation du maïs de jora avec d'autres variétés de maïs, avec des épices, de l'eau et du sucre. Cette boisson, d'origine précolombienne, est propre de la gastronomie péruvienne, bolivienne et équatorienne.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chicha de jora », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Chicha de jora en vaso.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Cartes liées

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6Boisson

Savoir, type de préparation culinaireA

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liquide destiné à la consommation

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pays d'Amérique du Sud

Savoir, boisson alcooliséeÉ

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boisson sud-américaine

Savoir, cuisine nationaleÉ

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terme collectif pour les traditions culinaires au Pérou

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La chicha de jora est une boisson fermentée apparentée à la bière, obtenue par la fermentation du maïs de jora avec d'autres variétés de maïs, avec des épices, de l'eau et du sucre. Cette boisson, d'origine précolombienne, est propre de la gastronomie péruvienne, bolivienne et équatorienne.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chicha de jora », sous licence CC BY-SA 4.0.