Iskender Kebap

Plat de la cuisine turque

Épique · Savoir · döner kebab · Turquie · XIXe siècle

5Iskender Kebap

Savoir, döner kebabÉ

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plat de la cuisine turque

7 294

7 113

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Résumé Wikipédia

L’İskender kebap est un plat de la cuisine turque. Il se fait traditionnellement avec de la viande de mouton nourri au thym provenant d'Uludağ. Sa viande est comparable à celle du döner kebap avec un goût plus prononcé, mais ce qui le différencie surtout est le beurre versé à chaud sur la viande, la sauce tomate, le yaourt servi à côté et son pain pita coupé en tranches en dessous de la viande.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « İskender kebap », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : İskender kebap.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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6Döner kebab