Lecsó

Épique · Savoir · nourriture · Hongrie

5Lecsó

Savoir, nourritureÉ

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Résumé Wikipédia

Le lecsó (/ˈlɛtʃoʊ/) est un ragoût de légumes traditionnel de la cuisine hongroise cuisiné à partir de poivrons, de tomates, d'oignons, de sel et de paprika doux ou piquant moulu. Les oignons et les poivrons sont généralement sautés dans du saindoux, du lard, de la graisse de bacon ou de l'huile de tournesol. De l'ail peut être ajouté. Ce plat est aussi traditionnel dans la cuisine de Tchéquie, slovaque et de l'ancienne Yougoslavie. Enfin, il très courant en Pologne et en Autriche.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Lecsó », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Hungarian Lecsó (7837303170).jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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5Nourriture

Technologie, matériauA

Innovation. Coûte 1 énergie de moins.

élément d'origine animale, végétale, fongique, consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles, dans le processus d'alimentation

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5Cuisine hongroise

Savoir, cuisine nationaleM

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traditions culinaires d'Hongrie

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pays d'Europe centrale

Savoir, type de préparation culinaireM

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plat culinaire

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8 975

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Le lecsó (/ˈlɛtʃoʊ/) est un ragoût de légumes traditionnel de la cuisine hongroise cuisiné à partir de poivrons, de tomates, d'oignons, de sel et de paprika doux ou piquant moulu. Les oignons et les poivrons sont généralement sautés dans du saindoux, du lard, de la graisse de bacon ou de l'huile de tournesol. De l'ail peut être ajouté. Ce plat est aussi traditionnel dans la cuisine de Tchéquie, slovaque et de l'ancienne Yougoslavie. Enfin, il très courant en Pologne et en Autriche.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Lecsó », sous licence CC BY-SA 4.0.