D-(-)-mannitol

Composé chimique

Mythique · Savoir · chimie

6D-(-)-mannitol

Savoir, chimieM

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composé chimique

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Résumé Wikipédia

Le mannitol ou 1,2,3,4,5,6-hexanehexol (C6H14O6) est un polyol (« sucre-alcool ») ; c'est un produit similaire au xylitol ou au sorbitol et est structurellement dérivé du mannose. Cependant, le mannitol a tendance à perdre un ion hydrogène en solution aqueuse, ce qui acidifie la solution. Pour cette raison, il n'est pas rare d'ajouter une substance pour ajuster son pH, comme le bicarbonate de sodium.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Mannitol », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Mannitol structure.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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