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méthode de préparation du café originaire de Turquie
Méthode de préparation du café originaire de Turquie
Savoir · café · Turquie
Mythique, savoir (café)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Turkish coffee in Istanbul.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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pays d'Asie occidentale et d'Europe du Sud-Est
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art gastronomique de la Turquie
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boisson à base de graines du genre Coffea
Le café turc ou café oriental est une boisson à base de café en décoction, qui se boit principalement au Proche-Orient, en Afrique du Nord, en Europe du Sud-Est, dans le Caucase, en Russie ainsi qu'en Ukraine. La dénomination « turc » ne fait pas référence à une paternité historique avérée mais à la diffusion de cette méthode de préparation par le biais du monde ottoman.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Café turc », sous licence CC BY-SA 4.0.