Fricot

Plat acadien

Peu commune · Savoir · plat · Acadie

2Fricot

Savoir, platPC

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plat acadien

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Résumé Wikipédia

Le fricot est un plat traditionnel acadien. Le mot « fricot » a ses origines au XVIIIe siècle, en France, où il a été utilisé pour signifier un festin. Au siècle suivant, il a évolué pour signifier un « ragoût de viande », et plus tard encore, il est utilisé pour désigner les aliments préparés. Dans son livre Une vie, un pays, Noirmoutier, Laurence Couthouis-Masselin parle d'un fricot avec des pommes de terre, des pruneaux et une poule qui ne pondait plus. Cela se passe donc à L'Épine sur l'île de Noirmoutier, dans l'ouest de la France, non loin de Nantes, au début du XXe siècle.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Fricot (plat acadien) », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Fricot de barques.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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