Sauce veloutée

Type de sauce

Épique · Savoir · aliment · France

5Sauce veloutée

Savoir, alimentÉ

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type de sauce

7 115

7 420

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Résumé Wikipédia

La sauce veloutée est une sauce que l'on prépare en cuisant des viandes et des oignons dans un consommé avant de les lier à l'aide d'un roux blanc. Selon le fond utilisé, la sauce veloutée prend le nom du fond, par exemple pour un fond de poulet : velouté de poulet.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Sauce veloutée », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Making White sauce 5.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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4Sauce blanche

Savoir, sauceR

Érudition. En arrivant : pioche une carte.

sauce consommée brute ou qui sert de base à de nombreuses autres sauces

5 048

4 569

Pl. 2146349WikiArcana

6France

Lieu, paysA

Rempart. +1 par carte adverse sur ce territoire.

pays transcontinental au territoire métropolitain situé en Europe de l'Ouest

Technologie, velours dit par la chaîneM

Innovation. Coûte 1 énergie de moins.

étoffe rase d'un côté et couverte de l'autre de poils dressés

8 877

8 288

Pl. 2439001WikiArcana