Chikuwa

Cuisine japonaise

Rare · Savoir · produit alimentaire · Japon

4Chikuwa

Savoir, produit alimentaireR

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cuisine japonaise

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Résumé Wikipédia

Le chikuwa est un aliment obtenu en pétrissant de la chair de poisson avec du sel, du sucre, de l'amidon et du blanc d'œuf, en l'enrobant sur d'épaisses brochettes de bambou ou de métal en forme de bâton, et en le faisant cuire au four, à la vapeur ou à l'eau.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chikuwa », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Chikuwa.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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