Plat principal

Le plat principal et le plus substantiel d'un repas

Épique · Savoir · mets

5Plat principal

Savoir, metsÉ

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le plat principal et le plus substantiel d'un repas

7 232

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Résumé Wikipédia

En gastronomie, le plat principal, également appelé plat de résistance, est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif. Traditionnellement, en France au moins, il suit l'apéritif, le hors-d'œuvre et l'entrée, et précède le fromage et le dessert. Excepté s'il est végétarien ou vegan, le plat principal est souvent composé de viande ou de poisson d'une part, et d'un accompagnement d'autre part, qu'il soit carné ou non il est souvent la principale source de protéines dans l'alimentation.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Plat principal », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Rumpsteak.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Finitions

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Cartes liées

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6Dessert

Savoir, type de préparation culinaireM

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plat qui conclut un repas, généralement sucré

Savoir, classe de premier ordreM

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plat ou aliment préparé

8 911

8 973

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5Arròs negre

Savoir, plat principalÉ

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Savoir, plat principalÉ

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tribunal

7 162

7 267

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4Trippa alla fiorentina

Savoir, plat principalR

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4 869

4 595

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4Bouillon d'awara

Savoir, plat principalR

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plat guyanais

5 001

4 441

Pl. 425133WikiArcana

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En gastronomie, le plat principal, également appelé plat de résistance, est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif. Traditionnellement, en France au moins, il suit l'apéritif, le hors-d'œuvre et l'entrée, et précède le fromage et le dessert. Excepté s'il est végétarien ou vegan, le plat principal est souvent composé de viande ou de poisson d'une part, et d'un accompagnement d'autre part, qu'il soit carné ou non il est souvent la principale source de protéines dans l'alimentation.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Plat principal », sous licence CC BY-SA 4.0.