Pastafrola

Type de tarte traditionnelle

Rare · Savoir · dessert · Argentine

4Pastafrola

Savoir, dessertR

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type de tarte traditionnelle

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Résumé Wikipédia

La pasta frola ou pastaflora, est un type de tarte sucrée commune à l'Argentine, au Paraguay, à l'Uruguay, à l'Égypte et à la Grèce. Il s'agit d'un plat de pâte brisée couvert et fourré de confiture, principalement fabriqué à partir de farine, de sucre et d'œufs. Les garnitures courantes sont le fromage de coing, le dulce de batata, le dulce de leche, la goyave ou la confiture de fraises. La couverture de la tarte est un treillis à fines rayures qui présente la garniture en dessous en sections rhomboïdales ou carrées. La pastafrola est le plus souvent cuite au four en forme de cercle. La plupart des versions grecques de ce plat sont fourrées de confiture sucrée : il est considéré comme un dessert du matin.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Pastafrola », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Pastafrolas artesanales argentinas (Argentina).jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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4Cuisine uruguayenne

Savoir, cuisine nationaleR

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ensemble des traditions culinaires de l’Argentine

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pays d'Amérique du Sud

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La pasta frola ou pastaflora, est un type de tarte sucrée commune à l'Argentine, au Paraguay, à l'Uruguay, à l'Égypte et à la Grèce. Il s'agit d'un plat de pâte brisée couvert et fourré de confiture, principalement fabriqué à partir de farine, de sucre et d'œufs. Les garnitures courantes sont le fromage de coing, le dulce de batata, le dulce de leche, la goyave ou la confiture de fraises. La couverture de la tarte est un treillis à fines rayures qui présente la garniture en dessous en sections rhomboïdales ou carrées. La pastafrola est le plus souvent cuite au four en forme de cercle. La plupart des versions grecques de ce plat sont fourrées de confiture sucrée : il est considéré comme un dessert du matin.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Pastafrola », sous licence CC BY-SA 4.0.