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chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique
Chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique
Savoir · nourriture humaine
Mythique, savoir (nourriture humaine)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Fourchette avec choucroute.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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cuisine traditionnelle de l'Autriche
La choucroute est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure généralement accompagné de garniture.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Choucroute », sous licence CC BY-SA 4.0.