Cuisine paraguayenne

Ensemble des traditions culinaires du Paraguay

Rare · Savoir · cuisine nationale · Paraguay

4Cuisine paraguayenne

Savoir, cuisine nationaleR

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ensemble des traditions culinaires du Paraguay

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Résumé Wikipédia

La cuisine paraguayenne est l'ensemble des plats et des techniques culinaires issus du brassage culturel. La gastronomie issue de la fusion cario-guarani-espagnol est la plus caractéristique de la cuisine paraguayenne, en plus des apports des groupes migratoires historiques, comme les cuisines italienne et allemande. La ville d'Asunción est l'épicentre de la gastronomie distinctive qui s'étend sur tout le Paraguay actuel et ses zones d'influence. Dans la société paraguayenne, l'échange de connaissances s'est développé entre les métis, les créoles et les Guaranis, depuis l'époque coloniale jusqu'à aujourd'hui, le premier précédent étant le contact avec les cario-guaranis au XVIe siècle.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine paraguayenne », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Ensalada de porotos con tortillas paraguayas.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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3Cuisine latino-américaine

Événement, cuisine localeR

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république d’Amérique du Sud indépendante depuis 1811

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5Tereré

Savoir, boisson à base de yerba matéÉ

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infusion froide de yerba mate d'origine guarani

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4Locro

Savoir, repasR

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spécialité culinaire de la Cordillère des Andes

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4Mazamorra

Savoir, dessertR

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La cuisine paraguayenne est l'ensemble des plats et des techniques culinaires issus du brassage culturel. La gastronomie issue de la fusion cario-guarani-espagnol est la plus caractéristique de la cuisine paraguayenne, en plus des apports des groupes migratoires historiques, comme les cuisines italienne et allemande. La ville d'Asunción est l'épicentre de la gastronomie distinctive qui s'étend sur tout le Paraguay actuel et ses zones d'influence. Dans la société paraguayenne, l'échange de connaissances s'est développé entre les métis, les créoles et les Guaranis, depuis l'époque coloniale jusqu'à aujourd'hui, le premier précédent étant le contact avec les cario-guaranis au XVIe siècle.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine paraguayenne », sous licence CC BY-SA 4.0.