Fructo-oligosaccharide

Fructanes d'oligosaccharides

Épique · Savoir · classe structurale de composés chimiques

5Fructo-oligosaccharide

Savoir, classe structurale de composés chimiquesÉ

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fructanes d'oligosaccharides

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Résumé Wikipédia

Les fructo-oligosaccharides, parfois appelés oligofructoses, sont des fructanes d'oligosaccharides. Ils sont préparés :par hydrolyse de l'inuline ; à partir du saccharose, par l'action d'une enzyme, la fructosyltransférase.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Fructo-oligosaccharide », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : FOS.svg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Les fructo-oligosaccharides, parfois appelés oligofructoses, sont des fructanes d'oligosaccharides. Ils sont préparés :par hydrolyse de l'inuline ; à partir du saccharose, par l'action d'une enzyme, la fructosyltransférase.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Fructo-oligosaccharide », sous licence CC BY-SA 4.0.