Rôtissage

Méthode de cuisson des aliments

Épique · Événement · technique de cuisine

5Rôtissage

Événement, technique de cuisineÉ

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méthode de cuisson des aliments

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Résumé Wikipédia

Le rôtissage est une méthode de cuisson, qui consiste à exposer la nourriture à une forte source de chaleur sèche, à l'air libre ou dans un four. Le résultat obtenu est appelé, selon les recettes et les régions, un rôti ou une rôtie.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Rôtissage », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Roasting chicken for a wedding party in Northern Ghana 02.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Événement, technique de cuisineÉ

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6 066

7 248

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4Rissoler

Événement, technique de cuisineR

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technique de cuisson à feu très vif, à découvert, dans un corps gras

5 186

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Le rôtissage est une méthode de cuisson, qui consiste à exposer la nourriture à une forte source de chaleur sèche, à l'air libre ou dans un four. Le résultat obtenu est appelé, selon les recettes et les régions, un rôti ou une rôtie.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Rôtissage », sous licence CC BY-SA 4.0.